Te Rooibos cero contra indicaciones

El hecho de que el te rooibos en su composición tenga 0% de teína u otros alcaloides y muy pocos taninos, hace que no tenga las contra indicaciones conocidas en otros tés como el té rojo Pu-erh y por el contrario su contenido de minerales lo hace una infusión muy benéfica para la salud.

El té rojo o pu-erh es muy conocido por sus beneficios en la reducción de peso, reducción del colesterol e ideal en la digestión, sin embargo no es recomendable en personas con problemas de hipertensión puesto que tiende a incrementar la tensión arterial, su alto contenido de taninos interfiere en la absorción de hierro y por eso puede aumentar la anemia, aunque no esta contraindicado en embarazo, se recomienda tomarlo con moderación.

En contraposición el té rooibos por no tener teina no interfiere en la absorción del hierro, no produce estreñimiento como otros tés convencionales, es beneficioso para varios trastornos digestivos, las mujeres en embarazo lo puede ingerir, ademas brinda algunos minerales necesarios en la síntesis de proteínas que generan glóbulos rojos al cuerpo. ayuda además contra el envejecimiento, tiene efectos antioxidantes, es bueno para algunos problemas de la piel, fortalece dientes y huesos.

                            

Mitos sobre el té

El té es una bebida que cada día gana un mayor espacio en el mundo occidental y como tal no es ajeno a que se tejan gran variedad de mitos al respecto entre los cuales podemos destacar:

1. Cualquier hierba que se bebe caliente en una taza es té, esto es un error, solamente las infusiones que se obtienen de la planta camellia sinensis es considerada un té, sea este rojo, verde o negro o en cualquiera de sus variedades, el resto se consideran tisanas o infusiones.
2. EL consumo de té produce anemia. otra equivocacion, el té tiene taninos que dificultan la absorción de hierros de los alimentos, si lo tomas prudencialmente una hora antes o después de las comidas no te va a producir anemia.
3. El te puede causar hipertensión, como algunos tés tienen cafeína no es recomendable para personas que sufren de presión alta, sin embargo la variedad rooibos que es el té sudafricano no la contiene y puede ser el recomendado para hipertensos.
4. El té frío pierde sus cualidades, está demostrado que un cambio de temperatura no afecta las características del té, así que lo puedes tomar frió o caliente según te apetezca.

Helados de te rojo

INGREDIENTES:

4 Bolsas de te rojo

500 ml de leche

125 gr de azúcar integral

6 yemas de huevos

500 ml de crema de leche

PREPARACIÓN:

Se pone a hervir la leche con el té. Luego lo apartamos del fuego, dejándolo reposar durante 5 minutos. Colar la infusión. Se baten las yemas y el azúcar hasta que se dore. Incorporaremos la leche tibia y lo calentamos al baño maría sin dejar de remover hasta que se espese. Se retira del fuego y se sigue removiendo. Dejar enfriar. Es el momento de añadir la crema de leche y congelarlo en la heladera. Si prefieres usar el congelador, pon la mezcla en un recipiente metálico y resérvalo en el congelador de 3 a 4 horas. Entonces lo pondremos en otro recipiente, batiendo con la batidora hasta que quede cremoso y espeso. Se vuelve a poner en el congelador, repitiendo la operación dos veces más. Para acabar, lo mejor es colocarlo en una fuente para servir, cubrirlo con un film transparente y guardarlo en el congelador hasta el día siguiente cuando estará listo para servir y disfrutar.

Catando te

En un mundo cada día más exigente y ávido de conocer y experimentar otras alternativas, ademas de encontrar personas especializadas en catar vinos, aguas minerales y otras bebidas ahora se han unido a este selecto grupo los tés.

Existen muchas clases de tés, sin embargo estos son derivaciones de tres clases básicas que son: el té verde, el Oolong y el negro, esto ha generado que haya personas especializadas en su cata y que entre otras cosas para realizarla tengan en cuenta:

• El agua en la que se prepara sea de calidad, pura y baja en minerales, en muchos casos utilizan agua embotellada, esta se debe calentar una sola vez y desechar los residuos.
• Tiempos de la preparación de la infusión, esto debe ser muy preciso según las indicaciones para cada variedad con el fin de garantizar que no se vean afectadas las cualidades del producto.
• El color nos brinda información de la variedad, la infusión, origen, fermentación del producto.
• Olor y sabor, los tés tratados tienen aroma más terroso y mineral, mientras los tés sin fermentar son vivos, frescos y vegetales.

Té rojo sudafricano

Cuando pensamos en té siempre nos trasladamos a oriente, sin embargo existe otra variedad de té en Sudáfrica conocido como Rooibos.

Un emigrante ruso desde 1904 lo empezó a comercializar con el nombre de té de la montaña, hoy en día muchas de familias pobres sudafricanas viven de su cultivo y se ha posicionado como un elemento importante dentro de la economía del país, que lo está exportando a Japón y Europa.

Entre los muchos beneficios y aportes a la salud se encuentra su riqueza en minerales como hierro, flúor, potasio, zinc, sodio, magnesio manganeso,cobre,calcio.

Flúor y calcio protegen dientes y huesos, mientras que potasio y sodio regulan el balance de líquidos en el cuerpo. También posee antioxidantes que sirven para fortalecer el sistema nervioso en conjunto con el magnesio.

Ademas sirve para el estrés, el envejecimiento, la piel y el cabello. A diferencia de otras bebidas el té rooibos no tiene teína, y por ello incluso no es considerado un té, esto hace que lo pueda tomar cualquier persona, incluso aquellas que tiene problemas de hipertensión, obesidad, nerviosismo o estrés.

El rooibos se usa también como antiespasmódico es decir alivia nauseas, vómitos y diarreas.

Hamburguesas de soja y arroz

Aporte nutricional:

Hidratos de carbono complejos, proteínas, grasas mono y poliinsaturadas, fibra, vitaminas del complejo B, carotenos, potasio, fosforo, hierro, calcio. Cada hamburguesa tiene aproximadamente: 155 calorías.

Ingredientes:

• 2 tazas de porotos de soja cocidos

• 2 tazas de arroz integral cocido

• 1 cebollita de verdeo picada

• 1 zanahoria picada

• 1 clara de huevo

• 2 cdas de perejil fresco picado

• 1 cda de aceite de oliva

• Sal cantidad necesaria

• Pan rallado para rebozar

Preparación:

• Procese juntos todos los ingredientes hasta formar una pasta homogénea. Forme bollitos y aplánelos rebozándolos con pan rallado.

• Cocine en una asadera aceitada, aproximadamente 10 minutos de cada lado o hasta que estén doradas. Es ideal para servir con guarnición de vegetales

Dietas para conseguir más peso

Esta dieta es de duración indefinida, para que sea más agresiva debe evitarse el ejercicio agresivo, debe hacerse moderado, además de procurar bajar el ritmo de vida y dormir más tiempo.

Menú para conseguir más peso:

DESAYUNO

• Cereal acompañado de leche y azúcar o yogurt

• Huevos con jamón o tocino

• Pan tostado con mantequilla y mermelada

• Café o té con azúcar y leche o crema

MEDIA MAÑANA

En pequeñas cantidades para no quitar el hambre de la siguiente comida.

• Pan tostado con mantequilla y mermelada

• Café o té con azúcar y leche o crema

COMIDA 

• Ensalada aderezada con mayonesa o aceite de oliva

• Harinas, pastas, purés y cremas

• Pan

• El postre que prefieras

CENA

• Todo tipo de quesos sin descremar, huevos preparados con mantequilla o leche con pan

• Un plato fuerte de carne de res en salsa, acompañada de arroz, papas fritas o cocidas en mantequilla (opcional)

• El postre que quieras

• Café o té con azúcar y leche o crema.